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Visite de la truffière
Notre truffière est en agriculture biologique certifiée par écocert depuis novembre 2012.
Il s'agit d'une truffière de 5 hectares comprenant 1600 arbres de diverses espèces.
La plantation a débuté en 1998 par nos prédécesseurs M. & Mme ALLEGRET ,
et s'est achevée en 2002, tout en conservant quelques vieux arbres producteurs
ainsi que des ceps de vigne présents.
L'esprit de la plantation était de restituer le plus possible un milieu naturel en favorisant les espèces végétales autochtones, en évitant les produits désherbants et phytosanitaires afin de retrouver des conditions naturelles favorisant le parfum des truffes.
Le projet de faire des truffes de qualité est maintenant abouti avec la certification bio. D'ailleurs cette partie du Périgord Noir est réputée pour produire des truffes très parfumées. Tout cela permet donc de vous offrir des truffes d'une très grande qualité afin de vous procurer un véritable plaisir gustatif.
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Visite de l'exploitation trufficole sur rendez-vous.
Venez découvrir l'or noir du Périgord au travers d'une visite guidée claire et pédagogique au cours de laquelle les mystères de la truffe du Périgord vous seront révélés. La visite comprend une séance de video-projection pour découvrir les différentes espèces de truffes, les caractéristiques des sols truffiers, l'association de l'arbre et du champignon... puis une promenade guidée par le trufficulteur dans la truffière où vous partirez à la recherche du précieux diamant noir aidés par la chienne Berger Australien “Umi” ou par la mouche à truffe. Vous serez amenés au cours de la visite de la truffière à découvrir les senteurs de la truffe, son histoire, sa culture, ses mystères… mais aussi la faune et la flore de l'éco-système truffier, les caractéristiques du sol truffier….
Prix de la visite :
Adulte : 13€
Groupes (+ de 15 personnes) : 11€
Enfant entre (6-12 ans) : 6€
Gratuit pour les moins de 6 ans
Le prix comprend une séance de vidéo-projection, une marche commentée dans la truffière, la recherche de truffes avec Umi, une boisson et 2 toasts truffés.
Durée de la visite: 1h30 à 2h00.
Visite & déjeuner :
Adulte : 49€
Enfant entre (6-12 ans) : 28€
Pour les moins de 6 ans : 18€
Le prix comprend la visite de la truffière, le menu découverte avec kir périgourdin, entrée du jour, omelette à la truffe d'hiver et son écrasé de pomme de terre truffé, glace à la truffe d'été, 1 verre de vin, café.
Prestation de 10h00 à 14h00.
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